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白焼き

う玄武では上質な三河の一色産のうなぎを使用。腹から開いて蒸さずに焼く関西風地焼で香ばしく焼き上げて皆様にご提供しております。臭みがなく、舌の肥えた方はもちろん、うなぎが苦手な方にも好評です。

活けのうなぎを素早く調理し素焼きにした白焼きは、
うなぎ本来の新鮮な旨味が凝縮した逸品です。
軽く温めるだけで風味は香ばしく、
外はサクサク中はふっくらに仕上がり、
付属の山葵醤油でいただくとお酒との相性も抜群です。

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