「う玄武」大阪・堺のうなぎ専門店の味をご家庭で

う玄武では上質な三河の一色産のうなぎを使用。腹から開いて蒸さずに焼く関西風地焼で香ばしく焼き上げて皆様にご提供しております。臭みがなく、舌の肥えた方はもちろん、うなぎが苦手な方にも好評です。

その日の温度・湿度を見極めながら高度な技を駆使して、余計な脂を落とし、外はパリッと、中に旨味を閉じ込めふっくらと焼き上げます。うなぎに絡めるのは創業以来の製法を守り続けた秘伝のタレ。程よい甘さと深みのある味わいに仕上げています。